Menù

Il cremino di melanzane con pomodoro, mandorle, schiuma di bufala e basilico

La tartare di branzino con frutto della passione, erba cipollina e zenzero candito
La granseola alla veneziana

Il risotto con scampi, curry, pistacchi e lamponi disidratati

Il corbello con crema di zucchine, wasabi, patate e confit di piccadilly

La sfera ghiacciata al mandarino con estratto di carota e cardamomo

L’onda di cioccolato bianco e mango profumata con the Matcha giapponese
Cuori della passione e caffè

Vini
Con gli Antipasti:
Rosè Spumante di Paolo Rodaro – Colli Orientali – Friuli Venezia Giulia

Con Primi e Secondi:
Vino bianco fermo Gramogliano di Canus – Corno di Rosazzo – Friuli Venezia Giulia

Con il Dessert:
Moscato d’Asti