Menù

Tartare di salmone marinato, arancio e cardamomo con puntarelle e melograno

Granseola alla Veneziana

Risotto con veraci, scampi ed estratto al mandarino cinese

Trancio di branzino arrostito con carciofi, pancetta di Mangalica e ristretto alla birra

Cuoricino al cioccolato bianco, crema alla gianduia e sfere al caramello salato

Bianco mangiare alla vaniglia con gelatina al maracuja e lamponi freschi